Голубцы по-французски

Сложный рецепт голубцов по-французски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кочан свежей капусты
• 200 г постной отварной свинины
• 50 г шпика или копченой грудинки
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• 30 г зеленого салата (я заменила зеленым луком)
• 30 г твердого сыра
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 80 г отваренного до полуготовности риса
• 1 небольшая морковь
• 1 лавровый лист
• 2 горошины черного душистого перца
• Зелень петрушки
• 1 стакан белого сухого вина
• 1 стакан мясного бульона
• Черный молотый перец, соль.

Пошаговое приготовление

1. Для начинки мясо, половину луковицы и чеснок пропустить через мясорубку.
2. Добавить измельченный зеленый лук, мелко порубленное яйцо, натертый на терке сыр и рис.
3. Всё перемешать, посолить, поперчить.
4. С кочана капусты снять 6 хороших листа, промыть и опустить на пару минут в кипящую подсоленную воду.
5. Охладить, жесткие прожилки отбить или срезать слегка ножом.
6. На каждый лист капусты положить порцию фарша, завернуть конвертиком и уложить в подходящую посуду, желательно с толстым дном.
7. Добавить нарезанную кружочками морковь, оставшийся лук порезать полукольцами и также добавить к голубцам.
8. Добавить петрушку, душистый перец и лавровый лист.
9. Влить вино и мясной бульон.
10. Тушить под крышкой на слабом огне до готовности.
11. Довести соус до вкуса.
12. Готовые голубцы выложить на блюдо и полить соусом, в котором они тушились.
13. Приятного аппетита!

Наверное это вариант ко всем рецептам голубцов.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

@gangrskaya87, отличный рецепт голубцов по-французски
спасибо за идейку

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)