Рагу авьял (южно-индийское блюдо)

Национальная кухня:
  1. Aodesaift

    Aodesaift Ковлекова Ариша

    Сложный рецепт рагу авьял (южно-индийское блюдо) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 104 килокалорий.


    Рагу авьял (южно-индийское блюдо)
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 44
    • Количество калории: 104 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Рагу

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • вода 165 мл
    • тыква , нарезанная кубиками 250 г
    • соль 2 ч. ложки
    • цуккини , нарезанный кубиками 250 г
    • куркума 1 ч. ложка
    • горошек зелёный свежий 125 г
    • кориандр 1 ч. ложка
    • йогурт простой 125 мл
    • морковь 250 г
    • масло кокосовое или гхи 4 ст. ложки
    • карри свежие или сухие листья 6-8 шт.
    • картофель сладкий (багат), кубики 250 г
    • фасоль стручковая , нарезанная полосками 250 г
    • картофель , нарезанный кубиками 250 г
    • перец зеленый острый чили рубленый 3 шт.
    • орех кокосовый тертый свежий 165 г

    Пошаговое приготовление

    1. Нагреть масло или гхи в большой кастрюле, не допускающей пригорания, на умеренном огне.
    2. Жарьте на сковороде под крышкой листья карри, пока они не потемнеют.
    3. Добавьте все овощи, жарьте на сковороде под крышкой их в течение 2—3 минут, добавьте воду, куркуму и кориандр, хорошо перемешайте.
    4. Доведите до кипения.
    5. Уменьшить огонь, прикрыть крышкой и кипятить, иногда помешивая в течение 15 минут или пока овощи не станут мягкими.
    6. Добавьте перец чили, йогурт, кокосовый орех и соль.
    7. Подавайте горячим.


     
    Ира_Р нравится это.
  2. Rstbtape

    Rstbtape Суровцева

    АААААА как вкусно глядя на рагу авьял (южно-индийское блюдо) слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Oqeaeodnx нравится это.
  3. sugtbato

    sugtbato Member

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  4. Нина_Ч

    Нина_Ч Чеповская Нина

    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик рагу авьял (южно-индийское блюдо)
     
    golenchenko78 нравится это.
  5. gsssxwoo

    gsssxwoo Member

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Moesoseis и Uiicwea нравится это.
  6. Д_Варкулевич

    Д_Варкулевич Варкулевич Даша

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
  7. Vghonklie

    Vghonklie Сухая Даня

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    dzhulyettad нравится это.
  8. sukhrik78

    sukhrik78 Танечка С

    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.