Простой рецепт вкусной лепешки . ( с катыком) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 211 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 211 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порции125 мл слабогазированной воды(комнатной температуры, подогревать не нужно)300 гр. муки1 ч. л сахара1 ч. л неполная соли1 ст. л катыкачуточку больше 0.5 ч. л сухих дрожжейПошаговое приготовлениеТак как это был эксперимент, то я решила сделать из такого малого кол - ва ингредиентов. Но попробовав эту лепешку, мы с дочкой съели ее, как говорится, за один присест. А так как лепешки я пеку часто, то теперь это будет мой любимый рецепт(пока не нашла, что то новенького ) И вот уже у меня в хлебопечке замешивается 2 замес такой лепешки. И конечно же хочу с вами поделиться рецептом. А он очень и очень прост.Тесто я делала в хлебопечке и ингредиенты закладывала в том порядке, в каком они у меня записаны. Тесто получается очень мягким, я бы даже сказала расплывчатым, к рукам липнущее. Выкладываем тесто на поверхность припыленную мукой, чуточку обминаем, выкладываем на противень и на противене формируем лепешечку. Накрываем пищевой пленкой противень и оставляем на расстойку. Духовку разогреваем до 180 градусов, и выпекаем расстоявшуюся лепешку мин 15, добавляем градусов до 200 и еще 5 мин. Ничем лепешку смазывать не надо. Она в этом не нуждается. Ну очень она мне понравилась. Пробуйте и вы. Для тех, кто не знает, что такое катык. Катык - это специфический кисломолочный продукт, изготовляемый преимущественно тюркоязычными народностями. Катык некоторым образом отличается от простокваши, прежде всего тем, что заквашивается не сырое, а кипяченое молоко. В качестве закваски для катыка используют катык предыдущего приготовления из расчета 100 г на 1 л упаренного молока (чем старше грибки биокультуры, тем он плотнее, крепче, а соответственно, и лучшего качества). Закваску предварительно тщательно перемешивают в отдельной посуде, затем вливают в емкость с теплым молоком, размешивают посуду (не металлическую!) накрывают, тщательно закутывают во что-нибудь теплое и ставят в теплое место 8-10 ч. По истечении этого времени, для предотвращения перекисания посуду с катыком выносят в прохладное помещение. У меня катык мой, домашний. Но свежий, заквашенный на 2 закваске. Первая закваска была сметана.
как вкусно! Я полюбила вкусную лепешку . ( с катыком) с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
