Простой рецепт пшенично-ржаного хлеба из дрожжевого теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 138 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 138 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ХлебИнгредиенты на пять порциймука пшеничная 300 гмука ржаная 700 гдрожжи 60 гсахар 1 ч. ложкамолоко 4 ст. ложкимасло подсолнечное 1,5 ст. ложкивода 0,5 лПошаговое приготовлениеКак сделать хлеб пшенично - ржаной:Пшеничную и ржаную муку смешать в одной миске. Сделать в муке углубление. Замесить опару из дрожжей, сахара, теплого молока и небольшого количества муки. Влить опару в углубление, накрыть миску и поставить на 20 минут в теплое место.Добавить к опаре соль, подсолнечное масло и теплую воду. Все продукты замесить в однородное пластичное тесто и в течение 10 минут хорошенько промесить его. Сформовать из теста продолговатую буханку, положить на смазанный маслом противень и накрыть полотенцем, а затем поставить тесто приблизительно на 40 минут в теплое место, чтобы тесто подошло.Выпекать хлеб пшенично - ржаной на среднем огне примерно 60 минут.
