Соленые огурцы без закатки

По моему мнению, соленые огурцы намного вкуснее маринованных. А еще они полезные, так как при их приготовлении не используется уксус. Предлагаю классический вариант приготовления соленых огурцов.

Сегодня хочу рассказать, как приготовить соленые огурцы без закатки. Это рецепт моей бабушки, проверенный моей мамой, а теперь и мной. Огурцы получаются с приятной кислинкой, хрустящие и ароматные. Из них получается сварить очень вкусный рассольник. Также эти огурчики будут хорошим дополнением к каше, блюдам из картофеля и к жаренному или запеченному мясу. Попробуйте и вы приготовить такие соленые огурчики, и я уверенна, что они понравятся вашим родным и друзьям.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт соленых огурцов без закатки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Соление
• Особенности: Рецепт беременным и кормящим

Ингредиенты на десять порций

• Огурцы — 1,5 Грамма
• Зонтики укропа — 2-3 Штук
• Листья щирицы — 2-3 Штук
• Листья вишни — 2-3 Штук
• Листья хрена — 2-3 Штук
• Чеснок — 1 Штука
• Перец горошком — 3-5 Штук
• Соль — 30 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте все листья под проточной водой. Огурцы замочите на несколько часов в холодной воде, чтобы после соления они были хрустящими.
2. У огурцов обрежьте кончики, чтобы они хорошо проквасились.
3. В подготовленную стерилизованную банку положите укроп, листья щирицы, вишни, хрена, несколько зубков чеснока и перец горошком.
4. Наполните банку огурцами, как можно плотнее. Сверху положите еще немного укропа.
5. В банку всыпьте соль, залейте обычной холодной водой и накройте капроновой крышкой. Проследите, чтобы соль полностью растворилась, иначе она просто осядет на дно и огурцы испортятся. Поставьте банку в глубокую тарелку, чтобы когда огурцы начнут бродить, жидкость не вытекла на пол. Оставьте их в теплом месте, например на кухне, на три дня. За это время они успевают прокваситься. Потом переместите в погреб или холодильник, чтобы огурцы не перекисали. При температуре 4-5°С они хранятся очень долго и без закатки.

 

Рецепт соленых огурцов без закатки понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о соленых огурцах без закатки зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

@sh_zoya, спасибо за рецепт соленых огурцов без закатки! Обязательно приготовлю