маринад для рульки и не только

Несложный рецепт маринада для рульки и не только домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 254 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на девять порций

• мясо:
• свиная рулька, щека, шея и проч.
• Для маринада на 1 кг. мяса:
• 4 приличных зубчика чеснока летнего (он нежнее)
• половинка лайма
• 2 столовых ложки меда
• щепотка кориандра
• щепотка листьев мяты (свежей или сушеной)
• щепотка тимьяна
• 1 ч. л. без верха соли или 3 ст. л. соевого соуса
• перец молотый микс

Пошаговое приготовление

1. Бывает так, что приготовив блюдо раз, получаешь на него заказы в течение какого - то времени. Не хочется повторяться. Поэтому изучив каждый раз содержимое шкафчиков и холодильника получаешь различные вариации на тему. Вот вариант моей вескресной рульки в фольге.
2. Прямо на стол выдавливаем чеснок, добавляем мед.
3. Кориандр разминаем в ступке или плоской стороной ножа, смешиваем с мятой и тимьяном, добавляем перец.
4. Из половинки лайма винимаем ложкой мякоть и добавляем к меду, трем при желании и цедру. Добавляем соль или соус.
5. Смешиваем все ингридиенты в кашку и обмазываем мяско.
6. Я в целофановом пакете поставила мариноваться на ночь на нижнюю полку холодильника.
7. На следующий день запекала в фольге около 1-1 ч. 20 минут при температуре не более 200 градусов.
8. Подавала с отварной цветной капусткой под сливочным соусом из сливочного маслица, феты, сливок и приправ.

Лучше мяско готовить дольше, но при более низкой температуре (до тех пор пока косточки не проступают)... Мне кажется, что когда мяско томиться, оно получается сочнее и нежнее. А в конце я прибавляю огонь минут на 5-10 и мяско подрумянивается. С медом будет карамельная корочка. PS. фото готового блюда нет, не успела... все смели разом

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик маринада для рульки и не только

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в маринаде для рульки и не только

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала маринад для рульки и не только!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!