Простой рецепт цацики - соуса из йогурта греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 86 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 86 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порциййогурт греческий - 300 гогурец средний - 2 шт.чеснок - 4-6 зубчиковмасло оливковое - 4 ст. л.уксус винный белый - 1 ч. л.сольПошаговое приготовлениеЕсли используется менее жирный и более жидкий, чем греческий, обычный йогурт, нужно застелить дуршлаг несколькими слоями марли так, чтобы края сильно свисали. Выложить в марлю йогурт, связать края и подвесить получившийся мешочек, чтобы стекла лишняя жидкость, на 3 ч.Натереть огурцы на крупной терке, чуть посолить, чтобы выделилась жидкость, хорошенько отжать, положить в миску и еще посолить.Очистить и натереть на мелкой терке чеснок, смешать с огурцами и йогуртом. Добавить масло и уксус, перемешать и подавать. Это идеальный соус не только к овощам и пите, но и к шашлыкам сувлаки и любому мясу, жаренному на гриле.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
