Капкейки эспрессо

Простой рецепт капкейков эспрессо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 336 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 336 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло 120 г
• Сахар 120 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 120 г
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Растворимый кофе 4 чайные ложки
• Кипяток 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В горячей воде растворите кофе.
3. Взбейте масло с сахаром в светлую пышную массу. Добавьте по одному яйца.
4. В яично - масляную массу добавьте порциями просеянную муку с разрыхлителем. Влейте кофе.
5. В форму для капкейков вставьте бумажные формочки, заполните их на 2/2, . Отправьте кексы в духовку на 15–20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
6. Готовые кексы выложить на решетку до полного остывания.

Кексы получаются пористыми, воздушными, с ярким кофейным ароматом и легкой горчинкой. Для сладкоежек рекомендую или уменьшить кол-во кофе в две раза, или увеличить количество сахара. Капкейки можно покрыть сверху шоколадным ганашем или сделать классический крем на основе сливочного сыра/масла с сахарной пудрой. Но я рекомендую подавать их без покрытия с шариком шоколадно-ромового мороженого.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!