Если вы ещё не пробовали сербский хлеб, то обязательно должные его сделать. Это самый нежный хлеб, который я когда-либо ела.История возникновения этого хлеба неизвестна. Кухня в Cербии неоднородна, из-за влияния центральной, европейской культуры, а так же венгерской и турецкой. Особое почетное место занимает в кухне Сербии хлеб.В средние века, тесто клали на листья капусты и выкладывали на угли. Сверху закрывали тоже листьями и засыпали золой. Замешивали тесто на холодной и горячей воде. Бедные слои населения довольствовались только лепёшками из овса, ржи и гречихи. Богатые же ели из пшеницы. В наше время в сельской местности ещё сохранились традиционные национальные рецепты.Простой рецепт сербского хлеба «Погачице» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 163 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 163 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: Пикник, ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на семь порцийДрожжи сухие 10 гКунжут белый 10 гМаргарин 100 гМолоко 250 млМука пшеничная 400 гСахар 1 ч. л.Соль 0.5 ч. л.Яйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеИтак, подготовим муку, маргарин, молоко, сахар, дрожжи, соль, кунжут и яйцо — понадобится только желток для смазывания хлеба.Тёплое молоко смешаем с солью, сахаром, сухими дрожжами и 2 ст. л. муки. Поставим на 20 минут в тёплое место.Должна подняться такая шапочка.Опара готова, подсыпаeм муку и замешиваем тесто. Оно должно быть не тугое. Муки может уйти меньше.Делим тесто сразу на 12 частей. Я иногда пользуюсь весами.Раскатываем каждый колобок, размером примерно 11 см.Растапливаем маргарин, подготовим форму. У меня 24 см диаметром. Лучше брать форму не разъёмную. Макаем каждую лепёшку в маргарин.И выкладываем лепешки по кругу внахлёст. Вот таким образом.Готовое тесто оставляем на 20 минут подняться.Смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 25 минут при 200°C.Вот такой он у нас получился. Резать такой хлеб не нужно. Он хорошо делиться на лепёшки. Приятного аппетита.
