Суп на рыбном бульоне

Наваристый вкусный рыбный суп, приготовленный из филе минтая. Весь процесс займет не больше часа.

Рыба приветствуется свежая, но в нерыбных регионах можно использовать замороженное мясо рыбы. Калорийность супа зависит от жирности рыбы, более низкакалорийные получаются из минтая, хека, более калорийные - из толстолобика, сома, горбуши, лосося или форели.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт супа на рыбном бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 242 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на пять порций

• Филе минтая — 250 Грамм
• Вода — 800 Миллилитров
• Соль — По вкусу
• Зелень — По вкусу
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Картофель — 1 Штука
• Пшено — 1-2 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Приготовим продукты. Рыбу можно не размораживать, овощи очистить и вымыть.
2. В соленую воду кладем рыбу и варим бульон 20 минут. Огонь очень медленный.
3. Подготовим пшено для варки. Удалите испорченные зерна, мусор. Промойте пару раз под проточной водой.
4. Нарежьте мелко все овощи.
5. Когда рыбный бульон будет готов, уберите рыбу и бросьте в бульон вариться пшено.
6. Также сразу добавляйте овощи в бульон. Они варятся столько же, сколько и пшено, не более 20 минут. Варим.
7. Рыбу остудите немного.
8. И порежьте кусочками. Выбирать рыбу нужно для того, чтобы она не переварилась.
9. Когда овощи и пшено будут готовы, верните кусочки рыбы и зелень в суп. Проварите одну минуту и выключайте огонь.
10. Суп на рыбном бульоне готов! Приятного!

 

@levykh92, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить суп на рыбном бульоне по этому простому рецептику.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.