Рецепт уха по-итальянски - вкуснейший вариант приготовления ухи, подаваемой с ломтиками тосканского хлеба натёртого чесноком. Пальчики оближешь!Количество порций: 4Сложный рецепт ухи по-итальянски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 297 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 297 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Супы, УхаИнгредиенты на четыре порцииЧеснок — 20 Грамм (измельчённый)Оливковое масло — 55 ГраммПетрушка — 20 Грамм (измельчённая)Семена сладкого укропа — 4 ГраммаСухое белое вино — 100 ГраммМолодой осьминог — 200 ГраммКреветки — 140 ГраммРыба San Pietro — 120 ГраммГурнард — 18 ГраммРыба луч — 85 ГраммМидии — 18 ГраммМоллюски — 200 ГраммПомидоры — 300 ГраммПерец чили — 4 ГраммаСоль, перец — 1 Штука (по вкусу)Домашний хлеб — 8 ШтукПошаговое приготовлениеСлегка поджарьте чеснок, как только обжарится, добавьте петрушку.Добавьте белое вино.Добавьте молодого осьминога (тщательно его промойте перед этим), готовьте в течение 10 минут.Добавьте гурнард (или capone gallinella) и готовьте.Добавьте рыбу Сан Pietro (или Солнечник) порезанную на куски.Добавьте креветки.Добавьте моллюски.Наконец, мидии.Добавьте порезанные кубиками помидоры, добавьте соль и перец чили и томите в течение 30 минут. Обжарьте хлеб и натрите свежим чесноком. Подавайте к столу горячим.
