Печенье через мясорубку

Тотальный советский и постсоветский дефицит подталкивал изобретательных хозяек к самым разным выдумкам, дабы разнообразить рецепты, которые можно было приготовить из довольно скудного количества доступных тогда продуктов.

Многим из детства помнится старинный рецепт, когда тесто для печенья пропускают через мясорубку. Вылезающая из агрегата лапша, на скорую руку формировалась в кудрявое печенье причудливой формы. Сейчас сложно точно сказать, как именно называется этот рецепт. Каждый называет это простое вкусное самодельное бабушкино печенье по-своему, как повелось в его семье. Известны такие названия как метелки, вязаночки, хризантемы, хризантемки, осьминожки, червячки.

Особых хитростей, как испечь его, нету. Тесто готовится с майонезом, со сливочным маслом, без сметаны, выпекается в духовке до лёгкого золотистого цвета. Самое главное в том, как сделать песочное печенье через мясорубку в домашних условиях, это правильно его сформировать. На этом мы и делаем акцент в данном рецепте, где пошагово с фото будет показан самый правильный способ. Итак, приступим к рецепту, который покажет, как делать печенье через мясорубку, и ещё раз докажет, что старый рецепт лучший новых двух.

Простой рецепт печенья через мясорубку кухни ссср пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кухня ссср
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Крахмал картофельный 2 ст. л.
• Майонез 2 ст. л.
• Масло сливочное 180 г
• Мука пшеничная 3 ст.
• Сахар 1 ст.
• Сахар ванильный 8 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления вкусного печенья через мясорубку нам понадобится мука, яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, майонез, крахмал, сода и лимонный сок.
2. Взбиваем размягчённое сливочное масло (180 грамм) с сахаром (180 грамм) и ванильным сахаром (8 грамм).
3. Добавляем 2 яйца, продолжая взбивать.
4. Кладём майонез (2 столовые ложки) и затем соду (0.5 чайной ложки), погашенную лимонным соком (1 столовой ложкой), взбиваем.
5. Всыпаем муку (3 стакана или 390 грамм) и крахмал 2 столовые ложки и далее вручную замешиваем пластичное нелипкое тесто. Разделяем его на несколько лепёшек и кладём в морозилку не менее чем на 30 минут. Лучше, если тесто станет совсем твёрдым, это позволит печенью не расплыться при выпечке. Получаем песочное тесто для печенья.
6. По частям пропускаем тесто через механическую мясорубку. Выходящие из решётки червячки теста придерживаем одной рукой и, когда они достигнут размера 5 сантиметров, отрезаем у решётки ножом.
7. У края, где жгутики отрезались, слегка прижимаем, противоположный край оставляем свободным. Одним жгутиком «перевязываем» поперёк. Получается похоже на вязанки хвороста или снопы. Выпекаем на противне, застеленным бумагой для выпечки, при температуре 180ºC 8-10 минут.
8. Печенье подаём к чаю остывшим.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить печенье через мясорубку,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на печенье через мясорубку (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик печенья через мясорубку.
e_liza, спасибо!!!