Соус из шампиньонов

Любое повседневное блюдо меняется, когда к нему подается соус. Нежный, изысканный соус из шампиньонов станет изюминкой вашего обеда/ужина, он отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, овощей.

Соус - это больше чем приправа, больше чем подлив. Соус меняет или придает вкус и аромат блюду. При помощи соуса можно превратить обычное блюдо в роскошное ресторанное кушанье. Потому так важно уметь готовить соусы. Я предлагаю вам приготовить один из вкуснейших соусов, которые мне когда-либо доводилось готовить - соус из шампиньонов. Рецепт соуса из шампиньонов прост, он будет понятен любому. Пошаговые фотографии не дадут вам ошибиться, и скоро вы уже будете наслаждаться результатом Подавать соус из шампиньонов можно к огромному количеству блюд, он универсален. Экспериментируйте!

Количество порций: 4-5

Простой рецепт соуса из шампиньонов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, К мясу

Ингредиенты на три порции

• Шампиньоны — 200 Грамм
• Бульон — 1,5 Стакана (или вода)
• Лимон — 1 Штука
• Мука — 2 Ст. ложки
• Масло сливочное — 40 Грамм
• Соль — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Муку высыпать на сковородку и обжаривать до золотистого цвета, постоянно помешивая.
2. Шампиньоны вымыть, очистить от верхней кожицы, измельчить при помощи терки или ножа.
3. Лимон вымыть, выжать из него сок. Понадобится примерно 3 столовых ложки сока.
4. В сковороде растопить сливочное масло, добавить измельченные шампиньоны. Тушить на среднем огне 5 минут, не давая грибам поджариваться. Через 5 минут влить сок лимона, перемешать. Добавить пассерованную муку и снова хорошо перемешать. Добавить бульон, соль. Тушить 10 минут.
5. Соус готов. Переложите его в соусницу и дайте остыть до комнатной температуры. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Готовила вчера соуса из шампиньонов по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик соуса из шампиньонов

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!