Оладьи БЕЛОСНЕЖКА... и семь гномов (в рамках Лиги Кулинаров и масленичной недели)

Очень вкусные! А потому что мягкие, не резиновые и не жирные!

---

Название с немецкого кулинарного сайта - так что за Белоснежку не ругайте!

---

Понимаю, что новое слово я уже не могла сказать oб оладьях - после ваших рецептов!!!, но назвался груздём, полезай в кузов... не гоже покидать поле без боя.

Но пассаран! ...умираю стоя!

Хоть я и не любитель сладкого (нам бы сальца да остренького, солёненького чегой-то - не подумайте, правда, чего... это так к бокальчику…) - но судьбина горькая! Лига нам такое подсунула! - да уж...

Сложный рецепт оладий БЕЛОСНЕЖКА... и семь гномов (в рамках Лиги Кулинаров и масленичной недели) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Тесто для заварных ОЛАДИЙ:
• Кисломолочный продукт, простокваша (я брала кефир собственного приготовления) - 0,5 л
• Яйца - 3 шт. небольших
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Мука пшеничная - 250 г
• Кипяток - 1 стакан
• Пищевая сода - 1 ч. л.
• НАПОЛНИТЕЛЬ (Белоснежка):
• Яблочный мусс (можно купить готовый или приготовить самому - при наличии неограниченного количества времени и желания) - 2 стакана, я использовала готовый яблочно - абрикосовый. Мусс должен быть густым!
• Абрикосовый ликёр - 4 ст. л. (за неимением «гербовой» использовала апельсиновый)
• Цедра лимона (у меня апельсина)
• Молотый миндаль - 50 г
• Сахар - 120 г
• Белки - 4 шт.
• Миндаль для посыпки (стружкой) - 50 г
• ГНОМЫ (подача блюда):
• Клубника
• Сливки взбитые (у меня готовые)

Пошаговое приготовление

1. Так. героев надо знать в лицо! Продукты для оладий.
2. - поллитра простокваши - 2-3 яйца - 1 ст. л сахара - 1 ч. л соли Все взбить венчиком и подогреть, мешая, до теплого состояния (до 35-40°).
3. Перелить в мисочку. … муки добавить. Размешать. Влить, размешивая, 1 стак. кипятка. Тесто должно быть как густая сметана. Всыпать 1 ч. л соды и размешать. Ага, будет пузыриться.
4. Вот - тесто должно быть пушистым, средней консистенции. Сковороду чуть - чуть смазать маслом подсолнечным. Оладьи пекутся практически на сухой сковороде. Масло добавлять буквально по каплям. А можно по бабушкиному способу смазывать сковороду - на вилку кусок картошки надеть, макать в масло и протирать сковородку. …я, правда, кисточкой силиконовой смазывала. как же - 21 век на дворе!
5. …жарим. с двух сторон. дырки какие - то ну ненормальные. И внутри дырки! Дырки смотрим в допинфе! - кому интересно на дырки смотреть.
6. Готовыe оладьи.
7. Готовыe оладьи «наполняем». Продукты - знакомьтесь! Мусс яблочно - абрикосовый. Миндаль. Ликёр. Ликёр - отдельный «портрет». Вот таким наполнителем: Яблочный мусс смешать с ликёром. С цедрой лимона или апельсина (я добавила цедру апельсина - чтоб выдержаь стиль). Вмешать 50 г молотого миндаля.
8. Цедра ВНЕ картинки, а ликёр - вона он!
9. Кладём эту вкуснятину на оладушек.
10. Белки взбиваем круто с сахаром.
11. - и отсаживаем на «наполнитель». Посыпать сверху стружкой миндаля. или лепестками.
12. Ненадолго в духовку - белки должны слегка «порозоветь». В целом около 10 минут при 160°.
13. Тем часом готовим гномиков к встрече с Белоснежкой - каждую порционную тарелку украшаем розетками из взбитых всливок и клубникой (7 штучек!).
14. Вот результат - ох, и тяжко было. - „завалили сайт рецептыми блинов да оладий. а тут тема в Лиге. где новое да интересное найти??? - вот комбинировала, конструировала, мудрила.
15. Но понравилось блюдо - нежное, элегантное, вкус ненавязчивый, ну очень вкусно! Подавать лучше тёплыми! Самый кайф тогда. воздушно. не съела, а проглотила! - Крокодила я.

... дырки какие-то ну ненормальные... И внутри дырки!

 

АААААА как вкусно глядя на оладьи белоснежка... и семь гномов (в рамках лиги кулинаров и масленичной недели) слюнки потекли ручьем!!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик оладий белоснежка... и семь гномов (в рамках лиги кулинаров и масленичной недели)! А вкусный и простой!

 

@v_sonya, спасибо за новый вариант оладий белоснежка... и семь гномов (в рамках лиги кулинаров и масленичной недели).
Нужно будет обязательно попробовать

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

ОО, мой любимы рецептик оладий белоснежка... и семь гномов (в рамках лиги кулинаров и масленичной недели)