Простой рецепт пасты со шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 643 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 643 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на четыре порцииСоль по вкусуСыр грюйер 65 гМолоко 250 млПшеничная мука 1 столовая ложкаПодсолнечное масло 1 столовая ложкаСливочное масло 80 гМакароны 300 гШпинат 1,5 кгПошаговое приготовлениеШпинат промойте, очистите затвердевшие ножки и отправьте в большую кастрюлю с кипящей солено водой. Снова доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут. Хорошо слейте, отожмите лишнюю жидкость. Порежьте листья.Насыпьте макарони в большую кастрюлю с соленой водой, доведите до кипения и варите без крышки. Когда вода снова закипит, убавьте огонь, так, чтобы вода продолжала кипеть и варите еще 10–12 минут. Слейте через большой дуршлаг, промойте под холодной водой и отставьте.Сделайте соус - бешамель: растопите 25 грамм сливочного масла вместе с подсолнечным в ковшике, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2–3 минуты – но не дайте муке потемнеть. Медленно, помешивая, вливайте молоко. Посолите. Готовьте, помешивая, на медленном огне 5 минут.Разогрейте духовку до 180 градусов. Растопите 40 грамм сливочного масла в другом ковше, добавьте шпинат, хорошо перемешайте и выложите его потом в глубокую огнеупорную форму. Распределите по дну.Смешайте макарони с половиной тертого сыра и выложите эту смесь на шпинат. Сверху залейте соусом - бешамель. Посыпьте оставшимся сыром и выложите кусочки оставшегося сливочного масла.Запекайте 15–20 минут, пока верхушка не станет золотистой. Подавайте сразу.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить паста со шпинатом, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
