Непростой рецепт ржаных хлебных булочек с тмином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 236 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 236 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийМука ржаная - 6 ст. л с горкойМука пшеничная - 6 ст. л с горкойВода - 1 стакан (200 мл)Масло сливочное - 25 гр.Дрожжи сухие - 5 гр.Тмин - 1 ст. л.Какао - порошок - 1 ч. л.Сахар - 2 ст. л.Соль - 1 ч. л.Семечки очищенные - 30 гр.Растительное маслоМак или кунжутПошаговое приготовлениеВ стакане горячей воды растопить масло, добавить сахар и мешать до растворения. Остудить.Тем временем в просеянную пшеничную муку добавить дрожжи, соль, тмин и какао - порошок, перемешать.Влить в сухую смесь остывшую масляную, перемешать и всыпать просеянную ржаную муку и семечки. Замесить тесто. Оно получается немного липкое, руки смачивать водой.Смазать миску растительным маслом, обкатать в ней тесто и, накрыв пленкой поставить в теплое место для расстойки.Затем обмять и снова оставить подходить на полчаса.Сформовать из теста шарики и выложить их на выстланный пергаментом противень (у меня он закончился, поэтому на фольгу).Булочки слегка приплюснуть и сделать неглубокий продольный разрез острым ножом.Смазать булочки водой и посыпать тмином, кунжутом или маком (у меня мак). Дать подойти и выпекать в разогретой духовке минут 15.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на ржаные хлебные булочки с тмином (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
