Простой рецепт пасхи шоколадной с маскарпоне (без яиц) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 319 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 319 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийТворог (не ниже 9%) - 1,250 кгМаскарпоне - 250 гСливочное масло - 200 гСахар. пудра - 150 г + сахар - 150 гСливки (30-33%) - 150-200 млШоколад - 150 г (для растапливания)+ 50 г (крошкой)Шоколадная стружка (у меня готовая) для посыпки.Пошаговое приготовлениеСливочное масло достать заранее, чтобы оно стало очень мягким.Творог протереть через сито, добавить в него сахар. пудру, сахар и сливочное масло, взбить все миксером.Поставить сливки на водяную баню, поломать туда 150 г шоколада, нагревать, помешивая, до полного растворения плиток, масса получается довольно густая. Отставить остывать.Выложить в творожную массу маскарпоне и еще раз взбить все вместе миксером.Оставшийся шоколад натереть на терке, или настругать ножом, или порубить и т. д., кому как удобнее.Добавить в творог шоколадно - сливочную массу и шоколадную крошку, хорошенько все вместе перемешать, чтобы не осталось белых мест.Формы выстелить влажной марлей с напусками, выложить туда массу, концы марли аккуратно завернуть, накрыть тарелкой или другим подходящим предметом и поставить под пресс. Сначала 4-6 ч. при комнатной температуре, затем убрать всю конструкцию в прохладное место.Пасха должна стекать под прессом не менее 36 ч. .По истечении данного времени, пресс снять, марлю развернуть, накрыть форму тарелкой и осторожно перевернуть, снять ткань и украсить пасху.Положено готовить пасху в чистый четверг, но все же лучше сделать ее хотя бы в среду вечером, она лучше стечет и будет плотнее.В субботу несем пасху (и прочее) освящать в церковь, а в воскресенье ставим на праздничный стол и наслаждаемся этим нежнейшим блюдом!Так получилось, что я не смогла поздравить с этим Светлым Праздником никого персонально, очень сильно болела, потом уехала к маме, где нет интернета. Поэтому, поздравляю всех моих друзей и вообще всех кулинаров с наступившим Праздником! И с приходом долгожданной Весны! Счастья, Любви и Здоровья! Пасха получается насыщенно шоколадного вкуса и очень нежная, сливочная. Из этого кол-ва продуктов выходит две средние пасхи. Мои пасхальные яички: А это наша местная церковь, построенная знаменитым русским зодчим Баженовым В. И.
