Джем "Кофейный абрикос с ванилью"

Баночка джема Кофейный абрикос с ванилью станет прекрасным поводом для встречи с любимой подругой и, непременно, превратит эту встречу в настоящий праздник! Отличное лакомство, сочетающее в себе и яркий вкус спелых абрикосов, и легкость чуть слышной ванили, и конечно же, дурманящий аромат кофе! Поверьте, с черным чаем - нет ничего лучше! Побалуйте себя! За рецепт искренне благодарю Венеру Осипчук.

Очень простой рецепт джема "Кофейного абрикос с ванилью" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 45 мин. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 45 мин
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка

Ингредиенты на восемь порций

• абрикос 1 кг
• сахар 900 г
• лимон 1 шт.
• кофе в зернах 4 ст. л.
• ванильный стручок 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Сухой стручок ванили разрезать вдоль острым ножом.
2. Из открытого стручка выскоблить семечки.
3. Лимон тщательно промыть в горячей воде. Выдавить сок.
4. Зерна кофе истолочь в ступке. И положить их в марлевый мешочек, крепко его завязать.
5. Абрикосы хорошо помыть в холодной кипяченой воде. Выложить их на бумажное полотенце и хорошо обсушить. Удалить косточки.
6. Разделить абрикосы на две равные части. Одну из них - пюрировать блендером. ..
7. . .. вторую половину - нарезать кубиками.
8. В чашу для варенья положить - пюре и кусочки абрикосов.
9. Влить лимонный сок. Всыпать сахар.
10. Добавить пластинки открытого стручка ванили и кофе в марлевом мешочке. Массу перемешать и оставить при комнатной температуре, примерно на 2 часа. По истечение времени джем оставить на огонь. Довести до кипения и варить на среднем огне, постоянно помешивая, 30 мин. В конце варки удалить из чаши пластинки стручка ванили и мешочек с кофе. В последнюю очередь добавить семена ванили и аккуратно все перемешать.
11. Разлить джем в стерилизованные баночки и закрыть под ключ.
12. Перевернуть банки вниз крышками и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!

Джем хорошо хранится в домашних условиях. Но не долго))) - быстро съедается!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.