Свекла под ореховым маринадом

Несложный рецепт свеклы под ореховым маринадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 261 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 261 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на четыре порции

• молодая свекла – 500 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• веточки розмарина – 2 шт.
• Для маринада:
• лимон (сок) – 2 ч. л.
• яблочный уксус – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• листики тимьяна – 1 ч. л.
• измельченные грецкие орехи – 1 ст. л.
• тертая лимонная цедра – 1 ч. л.
• масло оливковое – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Свеклу вымыть, отрезать донышки и хвостики. Не очищая от кожуры, нарезать свеклу тонкими кружками. Разложить их на противне, застеленном фольгой, сбрызнуть маслом, посыпать листиками розмарина и солью. Запекать в разогретой до 200°C духовке 20 мин.
2. Приготовить маринад. Поместить все ингредиенты в банку с герметичной крышкой, закрыть и сильно встряхнуть несколько раз.
3. Выложить кружки свеклы на блюдо, дать остыть и полить маринадом. До подачи поставить в холодильник.

 

Когда делала свеклу под ореховым маринадом и не сомневалась, что получится вкусно!