См пошаговое описание.Простой рецепт венесуэльского кукурузного хлеба (ФМ хлебный) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 150 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 150 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порцийМука пшеничная 600 гВода 230 млКукуруза консервированная 190 грСухое молоко 25 грСахар 60 грСоли 9 грСливочное масло 20 грСухие дрожжи - 4 грПошаговое приготовлениеДля закваски в большой миске смешайте муку - 70 г, воду - 70 мл, сахар 10 г и сухие дрожжи на кончике ножа. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.С консервированной кукурузы слить жидкость.Пюрировать кукурузу с 100 мл воды в блендере.В миске смешаем остальную муку, дрожжи и сухое молоко, сахар, соль, размягченное сливочное масло добавляем воду и пюре из кукурузы. Замесим тесто, оно эластичное и почти не липнет к рукам, но не крутое. Если слишком липкое, можно добавить муки. Консистенция теста зависит от сочности кукурузы. Можно тесто замешивать в хлебопечке или в комбайне. Готовое тесто подкатываем в шар и помещаем в смазанную растительным маслом миску, накрываем полиэтиленом. Ставим в теплое место до увеличения в 2 раза.Я решила приготовить порционный хлеб в виде батончиков. Для этого тесто разделила на 6 частей.Расплющим кусочек тесто в лепешку. Завернем одну из сторон теста к середине и запечатаем сгиб пальцами или ребром ладони.Затем также свернем и запечатаем и противоположную сторону. После этого тесто сложите пополам, у вас получится продолговатое полено.Запечатайте ребром ладони его по длинному краю. Положите швом вниз. Подкатайте тесто руками в форму валика.Сформированные и присыпанные сверху мукой батончики укладываем на расстойку - опять до увеличения в два раза.Потом делаем надрезы по поверхности батончиков в виде рисунка початка кукурузы - зернышек.Предварительно разогреваем духовку до 250°С. Выставляем температуру 230 C и выпекаем 5 минут, потом 200 С и до готовности.Приятного аппетита!Еще фотоЕще фотоЕще фотоЭтот хлеб с замечательным ароматом кукурузы корочка очень хрустящая, а внутри мягонький мякиш! Отлично подходит как для бутербродов так и для супа. Я сделала его порционным, вы же можете разделить тесто на части и испечь две буханки хлеба.
Посмотрела на фото венесуэльского кукурузного хлеба (фм хлебный), почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить венесуэльский кукурузный хлеб (фм хлебный), вкус необыкновенный! СПАСИБО!
