Салат из свежей моркови и свеклы

Салат из свежей моркови и свеклы - это салат людей, которые заботятся о своем здоровье. Такого количества витаминов и полезных веществ, пожалуй, не содержит ни один другой салат из овощей. Готовим!

Количество порций: 2

Простой рецепт салата из свежей моркови и свеклы русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 ч. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 ч
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для диабетической диеты

Ингредиенты на две порции

• Свекла — 500 Грамм
• Морковь — 500 Грамм
• Уксус — 1 Чайная ложка
• Оливковое масло — 1 Чайная ложка
• Сок лимонный — 1 Чайная ложка
• Петрушка — - По вкусу
• Соль — 1 \2 Чайных ложек

Пошаговое приготовление

1. В детстве свекла у меня не вызывала ничего, кроме рвотного рефлекса. Родители заставляли меня есть сырую свеклу, пить выдавленный из нее сок. .. Меня же от этого просто воротило. Сейчас уже я переняла эстафетную палочку и пытаюсь научить своих детей правильному, здоровому питанию с малых лет - получается чуть лучше, чем у моих родителей получилось научить меня. Главное - не заставлять, а объяснять, почему это полезно, для чего есть полезные продукты. И все получится. Ну, взрослому человеку, наверное, и не нужно рассказывать, зачем есть салат из сырой свеклы и моркови - все и так понятно. Поэтому, без лишних слов, вашему вниманию - простой рецепт салата из сырой моркови и свеклы:
2. Сырую свеклу и морковь помыть, очистить от грязи (ведь, как известно, кожуры ни у свеклы, ни у моркови нет - это корнеплоды).
3. Очищенную свеклу и морковь нужно натереть на крупной терке либо измельчить при помощи кухонного комбайна (я предпочитаю второй вариант). Величина нарезки - на ваше усмотрение, я обычно нарезаю при помощи комбайна по - корейски, но допустимы и любые другие варианты. Главное - не резать крупно, т. к. салат должен быть гладким, нежным.
4. В небольшой емкости смешать уксус, масло, лимонный сок и соль. Хорошенько перемешать до однородности.
5. Смешиваем в салатнице измельченные овощи и заправку. Сверху, при желании, украшаем свеженькой петрушкой.
6. Вот и все - полезный салат из сырой свеклы и моркови готов. Приятного аппетита!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

сегодня первый раз готовила салат из свежей моркови и свеклы.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Отличный рецепт! Спасибо, jyqeef. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.