Непростой рецепт плова султана Азиза в булочке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 820 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 820 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Плов, Плов с курицейИнгредиенты на шесть порцийКурица 1 кгРис 200 гМорковь 1 штукаРепчатый лук 1 гЧеснок 3 зубчикаМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуМолотый кумин (зира) по вкусуЯйцо куриное 2 штукиМолоко 250 млРастительное масло 2 столовые ложкиРазрыхлитель теста 1 чайная ложкаПшеничная мука 450 гЯичный желток 1 штукаКунжут по вкусуПошаговое приготовлениеС курицы снять кожу, нарубить небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до корочки. Добавить немного водички, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.После этого отделить филе от косточки.Рис промыть, переложить в кастрюлю, добавить немного растительного масла и перемешать, потомить на огне, (чтоб масло обволокло все рисинки и они не слипались в дальнейшем. ) К рису добавить воду и довести до готовности.Обжарить на растительном масле натертую морковь и нарезанный лук. Добавить порубленный чеснок, и сюда же выложить отваренный рис и куриное филе. Всё вместе обжарить, добавить специи.Яйца смешать с молоком, добавить муку с разрыхлителем и солью, затем масло. Тесто хорошо вымешиваем.На гладкой поверхности раскатываем тесто толщиной в 1 см, выкладываем начинку из плова, поднимаем края и защипываем.Верх смазываем взбитым яичным желтком с молоком, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую духовку.Выпекаем до готовности теста.
