Несложный рецепт жареной куриной соломки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на девять порцийкуриное филе 200 гфасоль ростки 200 гвино десертное 2 ч. ложкиглютамат натрия 10 гсоль 3,5 гкрахмал картофельный 25 глук 10 гимбирь молотый 2 гяйца 1 шт.жир свиной топленый 75 гмасло растительное 5 ст. ложекПошаговое приготовлениеПодготовленную куриную грудку нарезать тонкой соломкой.Яичный белок смешать с крахмалом, а затем с куриной соломкой.Заранее пророщенные во влажной ткани ростки фасоли бланшировать в кипящей воде.Разогреть в сковороде свиной жир примерно до 100°С (надо учитывать, что на сильном жаре курица получится жесткой). Опустить в жир куриную соломку и жарить до готовности так, чтобы отдельные кусочки не слипались. Как только курица будет готова, вынуть ее и слегка подсушить. Влить в пустую сковороду растительное масло, нагреть до 150°С, поджарить в нем мелко нарезанный лук и ростки фасоли. Добавить десертное вино, глютамат натрия, молотый имбирь, посолить и выложить туда же курятину. Через 2—3 минуты можно добавить ломтики чеснока.Блюдо готово.• Вместо ростков фасоли можно использовать спаржу, горох, сладкий перец и другие овощи.
