Булочки с апельсином и корицей

На ночь замесила тесто, а с утра уже испекла вот такие булочки с апельсином и корицей. Тесто получилось очень необычным по вкусу и текстуре. Ну а аромат, наполнивший квартиру, буквально сводил с ума!

Непростой рецепт булочек с апельсином и корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 13 ч 30 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на двенадцать порций

• сливочное масло комнатной температуры - 100 г
• сахар - 100 г
• мед - 80 г
• ваниль - 1 стручок
• молотая корица - 5 г
• цедра апельсина - 2 шт.
• мука - 300 г
• соль - 6 г
• свежие дрожжи - 5 г
• молоко - 62 г
• яйца - 106 г
• сливочное масло комнатной температуры - 136 г

Пошаговое приготовление

1. Приготовление начинки: взбить масло с сахаром, добавить мед, ваниль, корицу, цедру.
2. Приготовление теста: смешать муку, соль, сахар, дрожжи. В миксер влить молоко, ваниль, яйца и перемешать.
3. Всыпать сухие ингредиенты. Перемешать. Добавить 1/1, масла, включить миксер.
4. Затем оставшуюся часть так же добавить. Замесить тесто. Выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой и накрыть полотенцем на 45 мин.
5. Убрать в холодильник на 12 часов.
6. Раскатать тесто в кврадрат. Половиной глазури помажьте его, кроме краев. Сверните в рулетик. Нарежьте - ширина 2,5 см.
7. Смажьте булочки оставшейся массой, накройте крышкой и оставьте на 1 час. Духовку разогреть до 170°C.
8. Смазать булочки яйцом и выпекать около 25-30 минут.

Тесто лучше всего делать на ночь, чтобы с утра уже побаловать себя и семью вкуснейшими булочками.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант булочек с апельсином и корицей ещё не пробовала