Чикенбургер с голландским соусом

Сложный рецепт чикенбургера с голландским соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сэндвичи

Ингредиенты на две порции

• Вода 50 мл
• Круглая булочка 2 штуки
• Куриное филе 250 г
• Яичный желток 5 штук
• Лимонный сок 3 столовые ложки
• Сливочное масло 50 г
• Свежая кинза 5 стеблей
• Помидоры 1 штука
• Тертый сыр пармезан 50 г
• Красный сладкий перец 1 штука
• Огурцы 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Сахар 1 столовая ложка
• Винный уксус 2 столовые ложки
• Сыр моцарелла 50 г
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Филе очистить от кожицы и пленок. Разогреть сковороду гриль добавить немного оливкового масла и жарить филе по 4–5 минут с каждой стороны. Снять со сковороды положить на деревянную доску, посолить поперчить и дать отдохнуть.
2. Лук порезать на тончайшие кольца, положить в глубокую емкость добавить сахар, винный уксус соль и перец, залить кипятком помешать, дать постоять минут 7–10. Откинуть лук в дуршлаг дать стечь.
3. Овощи нарезать тонкими кольцами. Моцареллу нарезать тонкими пластинами. Курицу разрезать на поперечные слайсы.
4. Для приготовления интерпретированного голландского соуса: в железной емкости взбить желтки добавить воду, поставить на паровую баню, постоянно помешивать венчиком, добавить лимонный сок и сливочное масло, следить за консистенцией соуса, если он покажется вам слишком густым, добавьте воды. Держать соус на паровой бане до легкого загустения. Снять с бани, добавить мелко порезанную кинзу, натертый на мелкой терке пармезан, соль и перец, перемешать и накрыть тарелкой, чтобы верхний слой соуса не заветрился.
5. Булочки разрезать пополам и подрумянить внутренние части на сковороде гриль. Убрать со сковороды. На нижнюю часть булочки(основу) положить куриное филе, на него положить томаты сверху на крыть моцареллой и отправить в разогретую до 160 градусов духовку, выпекать пока моцарелла не приобретет золотистую корочку.
6. Вытащить основы из духовки, положить кольца лука и перца, обильно полить соусом, сверху аккуратно положить кольца огурца. Накрыть шапкой булочки.

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Обязательно приготовлю!
Eosuyzval, спасибо!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!