Рецепт этой кофейно-молочной сдобы я опять же нашла на китайском кулинарном сайте и не смогла отложить в долгий ящик. И не зря! Сдоба получилась не только красивой, но и ароматной и очень вкусной! Нам она больше понравилась со сливочным маслом. Надеюсь, Вам она тоже придется по вкусу. Выпекать её можно и в обычной прямоугольной форме для выпечки кекса или хлеба (я выпекала в специальной китайской форме).См. пошаговое описание!Простой рецепт сдобы Кофе с молоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 321 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 321 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийМука пшеничная (в молочное тесто 170 г в кофейное тесто - 170 г) — 340 гМолоко сухое (в молочное тесто) — 15 гСахар (в молочное тесто - 30 г в кофейное тесто - 30 г) — 60 гСоль (в молочное тесто - 2 г в кофейное тесто - 2 г) — 4 гДрожжи (сухие быстрорастворимые, в молочное тесто - 1 ч. л. в кофейное тесто - 1 ч. л. ) — 2 ч. л.Масло сливочное (в молочное тесто - 15 г в кофейное тесто - 15 г) — 30 гМолоко (в молочное тесто - 110 мл в кофейное тесто - 110 мл) — 220 млКофе растворимый (в кофейное тесто ) — 10 гМасло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 0.5 ч. лПошаговое приготовлениеТесто для сдобы я, как и обычно, замешивала с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. Сначала приготовим белое молочное тесто. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить дрожжи и оставить минут на 5-10.Добавить просеянную муку, сухое молоко, сахар, соль, размягченное сливочное масло.Ведерко поместить в хлебопечку, включить режим замеса теста. После замеса тесто переложить в миску, накрыть пленкой и оставить для подъема.Теперь приготовим коричневое кофейное тесто. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить растворимый кофе, дрожжи и оставить минут на 5-10.Добавить просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло.Ведерко поместить в хлебопечку, включить режим замеса теста.После замеса тесто переложить в миску, накрыть пленкой и оставить для подъема.Белое тесто поднимется быстрее, но ничего страшного. Когда тесто увеличится примерно в два - три раза, уминаем его и снова даем тесту увеличиться в объеме.Тесто опять уминаем, перекладываем на стол, накрываем пленкой и оставляем отдохнуть минут 10-15.Раскатываем белое тесто в прямоугольник по длине Вашей формы для выпечки.Затем раскатываем коричневое тесто такого же размера.На белое тесто кладем коричневоеи сворачиваем рулетом.Я выпекаю эту сдобу в замечательной китайской форме. Форму смазываем растительным маслом, перекладываем рулет в форму.Даем тесту увеличиться в объеме в 1, 5-2 раза.Выпекаем хлеб в духовке при температуре 190 градусов примерно 35 минут. Приятного Вам аппетита!
