Нежнейшие мини - стейки из говядины с гарниром из риса и чечевицы

Непростой рецепт нежнейших мини - стейков из говядины с гарниром из риса и чечевицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина для стейков (Австралия) 1 кг.
• Соевый соус 5 ст/ложек.
• Оливковое масло 5 ст/ложек.
• Паприка 1,5 ч/ложки.
• Кайенский перец 0,5 ч/ложки.
• Соус - маринад «Костровок» 5 ст/ложек.
• Соль, смесь перцев по вкусу.
• Сковорода - гриль.
• ГАРНИР:
• Рис «Италика» 100 гр.
• Чечевица красная 100 гр.
• Сливочное масло 1 ст/ложка.
• Соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Говядину вымыть в ледяной воде. не под струей, а в миске.
2. Обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные куски, толщиной в 1,5 см.
3. Переложить мясо в сухую миску.
4. Добавить специи, маринад, соевый соус, оливковое масло и хорошо перемешать.
5. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа.
6. Рис и чечевицу промыть до прозрачности воды.
7. Высыпать в кастрюлю и залить водой так, что бы вода закрывала крупу на 2-2,5 см.
8. Поставить варить на плиту. Как только вода закипит. посолить, убавить огонь до минимума и варить с закрытой крышкой около 10 минут.
9. Добавить сливочное масло и перемешать.
10. Тем временем разогреваем сковороду по максимуму. Перемешиваем мясо в маринаде еще разок и отбиваем в пакете с 2 сторон молоточком ( в пакете удобнее, поверьте).
11. Смазываем сковороду оливковым маслом. Именно смазываем!!! Затем обжариваем стейки на раскаленной сковородке с двух сторон на среднем огне.
12. Жарим примерно по 2 минуты с каждой стороны.
13. Главное не упустить момент, что бы оно было сочное и нежное!
14. Когда первая партия мини - стейков готова, моем сковороду и начинаем все заново.
15. Готовый гарнир выкладываем на тарелку, к нему несколько кусочков сочной говядины. мммм.
16. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

КАКОЕ ЖЕ ВКУСНОЕ МЯСО! Купила в Стокманне, всем всем рекомендую! Теперь говядину покупаю только там!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить нежнейшие мини - стейки из говядины с гарниром из риса и чечевицы

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Нежнейшие мини - стейки из говядины с гарниром из риса и чечевицы - очень вкусно, продукты сочетаемые