Простой рецепт битого печенья американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 305 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 305 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииНа 20-25 штук понадобится:4 стакана муки1 ч. л. соли1 ст. л. сахара1 ст. л. топленого свиного сала (я взяла топлёное масло)1 ст. л. сливочного масламолоко (ушёл большой стакан, 270 г)Пошаговое приготовлениеПросейте муку, добавьте сахар и соль, разотрите с маслом и добавьте молока, чтобы получилось очень крутое тесто.Тщательно вымесите его, а затем отбейте деревянным молотком (отсюда название), переворачивая тесто после каждого «отбития». Я била ребристой стороной молотка, как отбивные, с обеих сторон в течение 10 минут.Когда тесто станет совершенно однородной консистенции, раскатайте его слоем толщиной примерно 1 см, проколите вилкой и вырежьте выемкой. Я вырезала фужером 5 см в диаметре. Получилось 25 шт.Выложите на сухой противень и выпекайте в разогретой духовке, пока печенюшки не начнут подрумяниваться.Духовки у всех разные, моя - плохая, поэтому пекла 30 минут, хотя в книге было сказано 15-20. Напоминает печенье «Мария», но более плотное и не сладкое. Вкусно!
