Непростой рецепт густого лукового супа с сырными булочками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 552 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 552 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Вегетарианская едаИнгредиенты на шесть порцийПекарский порошок 2 чайные ложкиЯйцо куриное 1 штукаСливочное масло 140 гТертый сыр пармезан 4 столовые ложкиПшеничная мука 270 гСливки 6 столовых ложекЛавровый лист 1 штукаМорковь 1 штукаСоль по вкусуМолотый красный перец по вкусуМолоко 675 млЛимонный сок 3 чайные ложкиОвощной бульон 600 млЧеснок 1 зубчикРепчатый лук 500 гПошаговое приготовлениеРастопить масло (грамм 75) в кастрюле и обжаривать мелко порезанные лук и чеснок на медленном огне 10–15 минут до мягкости. Добавить муку (грамм 40) и готовить, помешивая, 1 минуту, затем постепенно добавить бульон и довести до кипения, помешивая. Добавить молоко (600 мл) и снова довести до кипения.Приправить по вкусу солью и перцем, добавить лимонный сок и лавровый лист. Накрыть крышкой и готовить еще 25 минут. Выбросить лавровый лист.Добавить в суп тертую на мелкой терке морковь и варить 2–3 минуты. Добавить сливки, довести до кипения. Суп готов.Испечь сырные булочки. Смешать муку, пекарский порошок и щепотку соли, втереть в сухие ингредиенты масло так, чтобы смесь напоминала крошки. Добавить сыр, яйцо и достаточно молока, чтобы замесить мягкое тесто.Сделать из теста небольшие шарики и выпекать при температуре 220 градусов, пока не поднимутся.Подавать суп с теплыми булочками.
