Очень вкусная выпечка со сливочно-ванильной начинкой!Вкусно, быстроРецепт нашла на в ОдноклассникахНепростой рецепт булочек Улитки с сахаром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на восемь порцийДля теста:Мука (приблизительно) 400 грЯичные желтки 2 шт.Молоко 250 млСахар 1 чайн. л.Соль (щепотка) по вкусуДрожжи (сухие, или 20 гр свежих) 1 чайн. л.Для начинки:Сливочное масло 100 грСахар 100 грВаниль по вкусуДля заливки:Молоко 150 грСахар (можно 100 гр) 50 грВанильный сахар (или ванилин) по вкусуПошаговое приготовлениеВ ста миллиграммах тёплого молока размешиваем дрожжи, всыпаем 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. муки, даем постоять до появления пенки.Желтки перемешиваем с оставшимся молоком, вливаем опару, всыпаем муку и замешиваем тесто, которому даем постоять прим. 30 мин.Тесто раскатываем в широкий пласт толщиной в 7 мм, смазываем его начинкой (взбитые масло+сахар+ванилин), сворачиваем рулетиком и режем на куски по 5 см.Перекладываем в форму на расстоянии одного см друг от друга, ждем минут 5-10, они поднимутся, заливаем половиной заливки.Печем 15-20 минут при 190-ти С, вынимаем из духовки и ещё раз заливаем заливкой.Допекаем ещё минут 20.Готовятся быстро! Выходят очень мягкими!Кто не любит много сахара, то его можно сократить до 50 г. в тесте и в начинке.
