Макароны с ветчиной и помидорами

Несложный рецепт макарон с ветчиной и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на четыре порции

• Масло оливковое - 1 ст. л.
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленый) - 1 шт.
• Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
• Ветчина (порезанная кубиками) - 2/2, стакана
• Чеснок (мелко рубленый) - 2 зубка
• Помидоры консервированные (мелко рубленые) - 800 г
• Макароны фигурные (лучше пене) - 450 г
• Свежие листики петрушки (рубленые) - 2 ст. л.
• Сыр пармезан (тертый на мелкой терке) - 6 ст. л.
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. На среднем огне в большой сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового и 1 столовую ложку сливочного масла. Высыпать лук и жарить, помешивая, до золотистого цвета, около 10 минут. Добавить в сковороду ветчину и жарить еще минут 5. Добавить чеснок, перец чили и помидоры. Посолить и поперчить. Довести массу до кипения, уменьшить огонь и готовить 30-40 минут, до легкого загустения.
2. Тем временем в подсоленной воде отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовые изделия откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и сразу же переложить их обратно в кастрюлю, в которой они варились. Добавить оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла, перемешать.
3. Готовый соус снять с плиты. Макароны с ветчиной разложить на порционные тарелки и сверху полить соусом. Посыпать петрушкой и пармезаном. Аккуратно перемешать макароны с ветчиной и соусом и подавать сразу же.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту макарон с ветчиной и помидорами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!