Запеканка из сельдерея с соусом "Бешамель"

Несложный рецепт запеканки из сельдерея с соусом "Бешамель" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 428 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 428 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 100 г твердого сыра (лучше пармезана)
• молоко
• 1 щепотка мускатного ореха
• 2 небольших корня сельдерея
• 300 г шампиньонов или вешенок
• оливковое масло – 3 ст. л.
• мука
• масло сливочное – 2 ст. л.
• 4 средние картофелины
• лук репчатый

Пошаговое приготовление

1. Сельдерей промыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Бланшировать в кипятке до мягкости 10 мин. То же самое проделать с картофелем.
2. Лук порезать полукольцами, обжарить в 2 ст. л. оливкового масла на среднем огне до золотистого цвета.
3. Грибы промыть, тонко нарезать и обжарить в 3 ст. л. оливкового масла 10–12 мин.
4. Приготовить соус: муку слегка поджарить со сливочным маслом и, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Варить на слабом огне, помешивая, 10 мин.
5. Жаропрочную форму смазать маслом и выложить в нее слоями в следующем порядке: сельдерей, картофель, соус, лук, грибы, картофель, сельдерей, соус.
6. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху.
7. Запекать в духовке при 180˚ С 30 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Вкуснятина, обожаю запеканку из сельдерея с соусом "бешамель"
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Zcdoeenif

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на запеканку из сельдерея с соусом "бешамель" (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению запеканки из сельдерея с соусом "бешамель" получилась

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

@Zcdoeenif, отличный рецепт запеканки из сельдерея с соусом "бешамель"
спасибо за идейку

 

Обязательно приготовлю!
Zcdoeenif, спасибо!

 

очень люблю запеканку из сельдерея с соусом "бешамель",
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!