Непростой рецепт зеленого салата из куриной печени под сметанным соусом украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 113 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 113 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: День рожденияСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Салаты без майонеза, СалатыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на восемь порцийсметана (20%) 60 гапельсиновый сок 30 млчеснок 1 зубчиксоль по вкусупесочное тесто 100 гмасло сливочное 30 гпечень куриная 100 гсалат 70 гсоевый соус 20 млапельсин 1 шт.мука 1 ст. л.кунжут 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеПесочное тесто тонко раскатать.Внешнюю сторону формы для кексов припылить мукой, накрыть пластом теста, придать форму, наколоть вилкой.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут, охладить.Апельсин очистить от кожуры, из половинки вырезать дольки без пленок, из второй половинки выдавить сок.Подготовить куриную печень: удалить желчные протоки, промыть.Добавить соевый соус и дать промариноваться 10-15 минут.Затем обсушить бумажной салфеткой, слегка посолить, обвалять в цельнозерновой муке и обжарить на топленом сливочном (или растительном) масле.Для приготовления заправки смешать сметану со свежевыжатым соком апельсина, солью, перцем и раздавленным зубчиком чеснока, слегка взбить венчиком до однородности.Смешать разные виды салатов, добавить кусочки филе апельсина.В корзиночку из теста выложить микс из салатов, кусочки апельсина, сверху – обжаренную печень, кунжут.Перед подачей к столу полить сметанной заправкой.Приятного аппетита!
