Черничные маффины с лимонной цедрой

Несложный рецепт черничных маффинов с лимонной цедрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 288 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 288 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Лимоны ½ штуки
• Сливочное масло 25 г
• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 5 столовых ложек
• Цельнозерновая мука 90 г
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Тростниковый сахар 100 г
• Разрыхлитель 2 чайные ложки
• Черника 100 г
• Сахарная пудра 60 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Растопить сливочное масло, например, в микроволновке на средней мощности. Дать остыть.
3. В это время натереть цедру половины или одного маленького лимона на терке.
4. Слегка взбить миксером 1 крупное яйцо с молоком. Добавить сливочное и оливковое масло и еще раз взбить. Добавить тертую цедру и перемешать.
5. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем, сахаром и черникой. Влить смесь из миксера и хорошенько перемешать ложкой.
6. Вложить в формы для маффинов бумажные корзинки и распределить тесто. Выпекать 15–20 минут, пока маффины не поднимутся и слегка растрескаются. Остудить на решетке.
7. Для глазури выжать сок у лимона и смешивать его с пудрой. пока не получится густая глазурь (2–3 чайные ложки сока). Остывшие маффины покрыть небольшим количеством глазури. Дать ей застыть несколько минут.

Можно использовать свежую или замороженную чернику.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

хороший рецепт. Спасибо

 

@golenchenko78, умничка!
Какой аппетитный рецептик черничных маффинов с лимонной цедрой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!