Во время поста предлагаю вам испечь вкусные булочки с изюмом с использованием картофельного теста.Булочки замечательно подойдут для душевного чаепития.Несложный рецепт постных булочек с изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 135 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 135 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На завтрак, Постные, Вегетарианские, Диетические, К чаю, На полдникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийМука пшеничная — 2 стак.Дрожжи свежие — 20 гКартофель — 120 гСахар (+ 100 г для обсыпки) — 1 ст. л.Соль (щепотка)Корица молотая (для обсыпки) — 1 ч. л.Изюм (в начинку) — 80 гОрехи грецкие (для обсыпки) — 80 гРастительное масло — 2-3 ст. л.Картофельный отвар — 150 млПошаговое приготовлениеИзюм предварительно следует залить кипятком на 5-10 минут, затем воду слить, а изюм выложить обсушиться на кухонное полотенце. Сварить картофель, отвар не выливать, а картофель размять. Смешать дрожжи с сахаром и оставить их на 15 минут убрав в тёплое место. Картофельный отвар вылить в миску, добавить 3 ст. л.муки, размятый картофель и дрожжевую смесь. Оставить ещё минут на 20.Спустя это время замесить тесто подсыпая оставшуюся муку. Тесто убрать в тёплое место, обмять через 15 минут, затем ещё раз через 15 минут.и ещё оставить на 10-15 минут. Измельчить грецкие орехи, смешать их с корицей и сахаром. Обмять тесто последний раз, отщипывать от него кусочки, скатывать шарик и расплющивать его в лепёшку. Размер шариков как крупный грецкий орех. В центр лепёшки выложить обсушенный изюм и хорошо защипнуть.Каждый шарик затем смазать растительным маслом и обвалять в сахарно - ореховой смеси. Застелить противень пергаментом и выкладывать булочки на расстоянии 1.5-2 см друг от друга. Выпекать 20 минут при 180 градусах.Остудить булочки на решётке. Приятного аппетита!
