Несложный рецепт маковых булочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 508 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество калории: 508 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на восемь порцийСливочное масло 110 гМолоко 250 млСахар 80 гСоль на кончике ножаСухие дрожжи 7 гВода 100 млЯйцо куриное 2 штукиПшеничная мука 500 гМак 150 гЛимонная цедра 1 столовая ложкаВанильный сахар 20 гПошаговое приготовлениеПриготовьте тесто. В сотейнике растопите 60 грамм сливочного масла, 60 грамм сахара, 100 мл молока и щепотку соли. Охладите.В отдельной миске смешайте 100 мл теплой воды, дрожжи и чайную ложку сахара. Оставьте на 10 минут — жидкость станет мутной и начнет пениться.Вылить дрожжи в сотейник с охлажденным маслом. Добавить два взбитых яйца. Медленно добавлять муку, аккуратно перемешивая.Выложить тесто на сухую чистую поверхность, присыпанную мукой, и вымешивать 10 минут.Положить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть влажным полотенцем и оставить на час, пока тесто не увеличится вдвое.Начинка. В сотейнике растопите 50 грамм сливочного масла и 150 мл молока, добавить мак, оставшийся сахар (примерно 3 столовые ложки), щепотку соли и цедру лимона. Варить на низком огне около 3 х минут, масса должна загустеть. Охладить.Раскатать поднявшееся тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Сверху выложить начинку и аккуратно скатать тесто в плотный рулет. Разрезать на части и разложить в форму, которая у вас есть (я разложила в формы для кексов). Можно сделать в круглой форме в виде цветка.Смажьте булочки яйцом и выпекайте 20 минут при 200 С.
