Простой рецепт стейков индейки в йогуртовом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 150 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 150 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииФиле индейки 500 г.Йогурт натуральный 125 г.Помидор 150 г.Сыр пармезан 10 г.Горчица 1 ч. ложкПищевая соль по вкусуСпеции и приправы по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеСтейки индейки в йогуртовом соусе можно смело отнести к диетическим блюдам, так как и жира и углеводов в нем практически минимальное количество. При этом блюдо очень вкусное, мясо индейки получается очень нежным и мягким. От такого кусочка мясо не откажутся и те, кто не соблюдает никаких диет. Итак, сначала подготавливаем стейки индейки – промываем их и промокаем при помощи салфеток от лишней влаги. Если есть видимый жир – обязательно срезаем (тут дело уже не только в диетичности будущего блюда, просто жир индейки по мне так крайне неприятный).После этого индейку отбиваем. Не надо отбивать слишком усердно, пусть кусочек мяса останется нормальной толщины, просто надо разбить волокна, чтобы мясо было мягче и нежнее.Готовим йогуртовый соус. Для него в натуральный йогурт добавляем чайную ложку с верхом острой горчицы, щепотку соли и специи по вкусу (у меня это имеретинский шафран).Перемешиваем все до однородного состояния.Для удобства подачи готового блюда стейки индейки можно сразу разрезать на две части.Каждый кусочек индейки купаем в йогуртовом соусе и укладываем в форму. Куски мяса укладываем как можно плотнее друг к другу, если соус остался – распределяем его поверх индейки. Оставляем мясо в таком виде минут на тридцать, можно на час.Помидоры для этого блюда вполне можно использовать замороженные, у меня как раз таки, из летних заготовок. Свежие помидоры или замороженные – они должны быть нарезаны тонкими дольками. Кожуру с помидор желательно снять.Посыпаем помидоры небольшим количеством черного молотого перца, по желанию можно чуть - чуть подсолить.Ну и наконец, посыпаем все небольшим количеством тертого пармезана. Можно взять любой твердый сыр, но его придется взять побольше. Именно пармезан можно использовать совсем в минимальном количестве, все равно будет и вкус и аромат.Отправляем наше блюдо в разогретую духовку, температура около двухсот градусов. Время приготовления до тридцати минут.Подавать стейки индейки в йогуртовом соусе стоит в горячем виде и лучше всего с легким гарниром, например, с отварной цветной капустой.
