Приготовление:1. Бисквит фисташковый:Предварительно подогрейте духовку к 170 °CЗастелите пергаментной бумагой форму на 18x18.Соедините фисташковую муку с простой мукой и кукурузным крахмалом, затем просейте через среднее решетоВбейте масло, соль и сахар до воздушности, затем понемногу добавляйте яйца в масло и вбивайте до однородности.Добавьте смесь муки и крахмала аккуратно вмешайте лопаточкой.Выложите тесто в форму и пеките в течение 17-20 минут.Охладите его полностью в форме.Когда бисквит, остынет, вырежете квадрат в 15x15 см.Бока формы (15*15) застелите кулинарной лентой и положите в форму бисквит.2. Мусс с зеленым чаем жасминаЗаварите чай и оставьте на 10 минут, затем процедите, чтобы удалить листьяНужно 45 мл. чаяЗамочите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть.Расплавьте белый шоколад, на паровой бане.Смешайте чай с 50 мл сливок и кукурузного сиропа, нагрейте смесь в микроволновой печи в течение 40-50 секунд или до почти кипение, добавьте отжатый желатин и размешайте до полного его растворения.Вылейте смесь сливок с желатином в расплавленный белый шоколад, размешайте, до однородного состояния.Оставьте смесь полностью охладиться.Остальную часть сливок взбейте до мягких пиков.Аккуратно примешайте к охлажденной шоколадной массе.Готовый мусс выложите на фисташковый бисквит, оставив 3-5 ст.л. для украшения, поставьте на 30-45 мин. в холодильник чтобы мусс застыл.3. Мусс с чаем матчаЗалейте кипятком чай, хорошо размешайте и оставьте на 10 минутЗамочите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть.Расплавьте белый шоколад, на паровой бане.Смешайте с 50 мл сливок и кукурузного сиропа, нагрейте смесь в микроволновой печи, в течение 40-50 секунд или почти до кипения добавьте в нее чай матча, добавьте отжатый желатин и размешайте до полного его растворения.Вылейте смесь сливок с желатином в расплавленный белый шоколад, размешайте, до однородного состояния.Оставьте смесь полностью охладиться.Остальную часть сливок взбейте до мягких пиков.Аккуратно примешайте к охлажденной шоколадной массе.Готовый мусс выложите на мусс с зеленым чаем жасмина, поставьте на 30-45 мин. в холодильник чтобы мусс застыл.Когда мусс с чаем матча застынет, нанесите мусс с зеленым чаем жасмина сверху.Оставьте на 2-3 часа в холодильнике.Разрезаем на кусочки, украшаем фисташковым орехом.Приятного аппетита!Сложный рецепт фисташкового пирожного с зеленым чаем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 327 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 327 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шесть порцийИнгредиенты:Бисквит фисташковый80 г. фисташковой муки80 г. Несоленое масло75 г Сахарная пудраЩепотка соли100 г. Яйца10 г Мука10 г Кукурузная мука (кукурузный крахмал)Мусс с зеленым чаем жасмина80 мл. вода (кипяток)15 г Чай жасмина200 мл сливки1½ Листья желатина (~7,5 гр. )1½ ст. л. Кукурузный сироп100 г. Белый шоколадМусс с чаем матча45 мл. вода (кипяток)5 г чай матча200 мл сливки1½ Листья желатина (~7,5 гр. )1½ ст. л. Кукурузный сироп100 г. Белый шоколад, расколотый. Фисташковые орехи для оформленияКроме того:Форма 18 х18форма для сборки 15 х15Пошаговое приготовлениеБисквит фисташковый Предварительно подогрейте духовку к 170 °C Застелите пергаментной бумагой форму на 18 x18. Соедините фисташковую муку с простой мукой и кукурузным крахмалом, затем просейте через среднее решето Вбейте масло, соль и сахар до воздушностизатем понемногу добавляйте яйца в масло и вбивайте до однородности.Добавьте смесь муки и крахмала аккуратно вмешайте лопаточкой.Выложите тесто в форму и пеките в течение 17-20 минут.Охладите его полностью в форме. Когда бисквит, остынет, вырежете квадрат в 15 x15 см. Бока формы (1515) застелите кулинарной лентой и положите в форму бисквит.Мусс с зеленым чаем жасмина Заварите чай и оставьте на 10 минут, затем процедите, чтобы удалить листьяНужно 45 мл. чая Замочите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть. Расплавьте белый шоколад, на паровой бане. Смешайте чай с 50 мл сливок и кукурузного сиропа, нагрейте смесь в микроволновой печи в течение 40-50 секунд или до почти кипение, добавьте отжатый желатин и размешайте до полного его растворения. Вылейте смесь сливок с желатином в расплавленный белый шоколад, размешайте, до однородного состояния.Оставьте смесь полностью охладиться. Остальную часть сливок взбейте до мягких пиков. Аккуратно примешайте к охлажденной шоколадной массе.Готовый мусс выложите на фисташковый бисквит, оставив 3-5 ст. л. для украшения, поставьте на 30-45 мин. в холодильник чтобы мусс застыл.Мусс с чаем матча Залейте кипятком чай, хорошо размешайте и оставьте на 10 минут Замочите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть. Расплавьте белый шоколад, на паровой бане. Смешайте с 50 мл сливок и кукурузного сиропа, нагрейте смесь в микроволновой печи, в течение 40-50 секунд или почти до кипения добавьте в нее чай матча, добавьте отжатый желатин и размешайте до полного его растворения. Вылейте смесь сливок с желатином в расплавленный белый шоколад, размешайте, до однородного состояния. Оставьте смесь полностью охладиться. Остальную часть сливок взбейте до мягких пиков. Аккуратно примешайте к охлажденной шоколадной массе.Готовый мусс выложите на мусс с зеленым чаем жасмина, поставьте на 30-45 мин. в холодильник чтобы мусс застыл. Когда мусс с чаем матча застынет, нанесите мусс с зеленым чаем жасмина сверху. Оставьте на 2-3 часа в холодильнике. Разрезаем на кусочки, украшаем фисташковым орехом.Приятного аппетита!!!Этот рецепт мне понравился по фотографии на blogspot. com Я его перевела, девочка написала, что взяла его с книги, но какая книга и кто автор не написала. Очень вкусное пирожное и готовить легко и быстро, название его точного не знаю. Размеров форм которые указаны в рецепте у меня не было, поэтму я увеличивала колл-во до размера сборки 20*20, а бисквит-основу на пару см. побольше и когда вырезала нужный размер, получился ровненький бисквит.
