Для детского и диетического питания, и не только. Содержит много каротина.Очень простой рецепт морковного джема домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 61 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 61 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Обед, Полдник, УжинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаТехнология приготовления: КонсервированиеИнгредиенты на шесть порций1 кг вареной моркови1 кг сахара300 мл воды2 г лимонной кислотыПошаговое приготовлениеМолодую морковь с маленькой сердцевинкой промыть, наколоть в нескольких местах ножом, сварить в микроволновке. Можно сварить морковь обычным способом в небольшом количестве воды.Остывшую морковь очищают от кожицы и прокручивают через мясорубку.Готовят сироп из расчета 1 кг сахара на 300 мл воды.Горячим сиропом заливают морковное пюре и варят 20-30 минут после закипания, непрерывно мешая массу.За 2-3 минуты до окончания приготовления в джем добавляют лимонную кислоту (2 г на один кг вареной моркови).Горячий джем сразу расфасовывают по чистым баночкам и укупоривают.
