Непростой рецепт рассольника на мясном бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: ОбедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: Варка, ЖаркаНам понадобится: СковородаИнгредиенты на семь порций6 г репчатого лука450 мл мясного бульона7 г корня петрушки7 г корня сельдереящепотка соли5 г сливочного масла20 г перловой крупы69 г картофеля19 г моркови7 г зелени укропа50 г соленых огурцов10 г 20% сметаныПошаговое приготовлениеВсе овощи вымыть и очистить. Лук, морковь, корень петрушки и корень сельдерея нарезать тонкой соломкой. Картофель – брусочками. Соленые огурцы очистить и нарезать соломкой.Перловую крупу предварительно отварить в подсоленной воде до готовности. Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.В сковороде с толстым дном обжарить лук, морковь, корни сельдерея и петрушки на сливочном масле до полуготовности.В закипевший бульон положить обжаренные овощи и картофель, варить в течение 10 мин. Затем отварить огурцы с оставшейся жидкостью и перловку. Довести до кипения, добавить соль по вкусу. Подавать со сметаной и рубленым укропом.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рассольника на мясном бульоне... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
