Несложный рецепт морского окуня с грибами и пореем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 371 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 371 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийФиле морского окуня 1 кгГрибы шиитаке 300 гВешенки 500 гЧеснок 4 зубчикаСливочное масло 50 гКоньяк 30 млШафран 2 гОливковое масло 50 млЛук - порей 600 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеНагреть в маленьком сотейнике коньяк и смешать его с шафраном, дать настояться пять минут и растопить вместе с коньяком сливочное масло, не доводя его до кипения.Смазать маслом противень и уложить на него филе окуня, смазать сверху рыбу маслом, посолить и поперчить.Нарезать на четвертинки грибы и обжарить на оливковом масле в течение пяти минут, добавить мелко нарубленный чеснок, посолить, поперчить и снять с огня.На оставшемся масле обжарить тонко нарезанный лук - порей до мягкости, посолить и поперчить.Поставить противень с окунем в духовку (160 градусов) на семь минут.Подавать с грибами и пореем. В качестве соуса можно использовать пробитое с базиликом и петрушкой в блендере оливковое масло.
