Непростой рецепт запеканки из цветной капусты с рыбой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на десять порцийкапуста цветная 700 гр.рыба морская, филе 700 гр.пшено 100 гр.сливки 250 гр.яйца 2 шт.лук 1 штчеснок - по желаниюперец красный 1 шт.зелень петрушкисок лимонапомидоры 1 шт.соль, перец, приправымасло раст. 4 ст. ложкисыр 100 грПошаговое приготовлениеЯ часто готовлю так, набираю в поисковике имеющиеся продукты и выбираю то, что получила в ответ, внося конечно коррективы. Так и история этого блюда связана с тем, что мне захотелось запеканки из цветной капусты и рыбы. Поисковик выдал рецепт ресторана Санкт - Петербурга, с моими изменениями получилось вот такая запеканка, не все ж курицу любят(почти все рецепты, которые я встречала с курицей)Итак, начнем. Разделяем на соцветия нашу капустку, отвариваем в соленой воде5-7 мин., в то же время ставим на огонь и варим 100 гр. пшена( кстати о пользе пшена, говоря о пользе пшенной каши, китайские врачи употребляют сравнение «отвар как из женьшеня»)Готовим рыбу - в оригинале треска, у меня какая была - филе пангасиуса, режем на на квадратики, взбрызгиваем соком лимона, солим, перчим, добавила один помидор измельченный в блендере(лето все таки!), добавляем зелень петрушки(1 пучок), и оставляем все это мариноваться.Тем временем капуста сварилась, пшено сварилось. Пусть остывают, а я тем временем пассерую большую луковицу на раст. масле, добавила к ней несколько зубочков чеснока. Смешиваем капусту, пшенную кашу, пассерованный лук и чеснок, добавляю один красный перец, порезанный квадратиками(лето ж все таки!) и промаринованную рыбу.Взбиваем 2 яйца, добавляем к ним 250 гр. (вообще, если быть точным - стакан)сливок и заливаем этим нашу будущую запеканку, осторожно перемешиваем и укладываем в форму для запекания. Разравниваем края, ну и сверху для красоты присыпаем потертым сыром.Ставим форму в духовку и запекаем до готовности, у меня это было 40 мин. при температуре 170 градусов. После запекания приступаем к трапезе. Можно есть как и в горячем виде, так и в остывшем, а лучше теплым, так безопасней. Приятного аппетита!Пшено-в состав пшена входят вещества, которые обладают способностью связывать ионы тяжелых металлов и выводить токсины, а также способны выводить из организма остаточные антибиотики и продукты их распада. Все диеты на равне с гречкой и овсянкой рекомендуют только пшено. Цветная капуста-по содержанию питательных веществ и вкусовым качествам превосходит все другие виды капусты.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о запеканке из цветной капусты с рыбой зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
