Сложный рецепт булочки-улиток с коричной глазурью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 162 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 162 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на восемь порцийСгущенное молоко - 1/1, стаканаМед жидкий - 1/1, стаканаКорица молотая - 1 ч. л.Имбирь молотый - 1/1, ч. л.Теплая вода - 1/1, стаканаДрожжи сухие быстродействующие - 2 пакетика (согласно инструкции на упаковке)Сахар коричневый - 1/1, стакана+1/1, стаканаЯйцо (слегка взбитое) - 1 шт.Масло растительное без запаха - 2 ст. л.Соль - 1/1, ч. л.Мука - 4 стаканаСахар белый - 2 ст. л.Масло сливочное (размягченное) - 2 ст. л.Масло растительное для смазывания противня*Для глазури:Сахарная пудра - 1,5 стаканаКорица молотая - 1/1, ч. л.Ванильный экстракт - 1/1, ч. л.Молоко - 4-5 ч. л.Клюква в сахаре для сервировки (по желанию)Пошаговое приготовлениеКак приготовить булочки - улитки с корицей:Приготовить глазурь. В маленькой миске смешать сахарную пудру, корицу и ванильный экстракт. Затем, постепенно, вводить молоко, до консистенции жидкой сметаны. Накрыть глазурь и поставить в холодильник.В большой миске развести дрожжи в теплой воде. Ввести в дрожжевую воду сгущенное молоко, мед, 1/1, стакана коричневого сахара, яйцо, растительное масло и соль. Затем ввести необходимое количество муки, чтобы замесить однородное, эластичное тесто. Сформировать из теста шар, положить в слегка промасленную миску, накрыть и поставить в теплое место для подъема на 1 час.Подошедшее тесто слегка обмять, выложить на присыпанную мукой поверхность, накрыть и дать отдохнуть минут 10. Тем временем смазать маслом жаропрочный противень, размером примерно 32 х22 х5 см, отставить в сторону. Приготовить начинку. В небольшой миске смешать 1/1, стакана коричневого сахара, весь белый сахар, корицу и имбирь, отставить начинку в сторону.Тесто раскатать в прямоугольник размером 30 х20 см, смазать его размягченным сливочным маслом и посыпать начинкой, отступая с каждого края примерно 2,5 см. Начиная с широкой стороны свернуть прямоугольник рулетом, края защепить. Порезать рулет на 12 ломтиков и выложить их на подготовленный противень, накрыть и поставить в теплое место для подъема на 45-50 минут.Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Поставить подошедшие заготовки в разогретую духовку и выпекать булочки - улитки около 25 минут, до золотистого цвета. Готовые булочки - улитки достать из духовки и дать остыть в течение примерно 5 минут, затем переложить на тарелку и полить булочки - улитки подготовленной глазурью. Подавать булочки, украсив клюквой (по желанию).
@Люба_В, рецепт булочки-улиток с коричной глазурью ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
