Непростой рецепт сырных лепешек с яичным глазком и прованскими травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийНеправильное дрожжевое тесто - утилизация:500 гр муки7 гр сухих дрожжей1 ст. л соли1 ст. л сахара100 мл майонеза1/1, ст простокваши1/1, ст молокаСыр Российский - 200 грПрованские травы - 1 ст. л(можно меньше или совсем без них)Перепелиные яйцо - 20 шт(в оригинальной идее: 20 шт яичных желтков)Растительное маслоПошаговое приготовлениеТесто можно делать по любому нормальному рецепту из 500 гр муки, я же собрала все, что томилось в виде жалких остатков в разных ёмкостях по всему холодильнику, и мои оправданием служит превосходное дрожжевое тесто (для помидоров и яиц приготовлены емкости - кидайте, если не жалко! тапками - просьба, кидаться парами, те по цвету и размеру!).Сыр натереть на крупной терке.Муку просеять, смешать с дрожжами, сахаром, солью, сыром и приправой.Смешать майонез, простоквашу и молоко и вылить этот дикий коктейль в мучную смесь. Замесить слегка липкое тесто и хорошо вымесить: кто не знает как - Иван может дать платную консультацию (внимание! кризисное предложение - цена доступна всем слоям населения!спешите, только 2 недели!).Тесто упаковать и поставить в теплое место подходить в 2,5-3 раза (специально для моей подруги Манюшеньки: стоит на фото на верхнем шкафчике под потолком, ближайшем к газовой плите).Поднявшееся тесто обмять.Включить духовку.Противень смазать маслом.Тесто разделать на 20 шариков и выложить на противень.Сделать углубления, как в ватрушках (я делала маленьким деревянным пестиком, смазанным маслом).Аккуратно вбить перепелиные яйца полностью (или заполнить куриными желтками).Выключить огонь в духовке, поставить туда противень для расстойки будущих лепешек.Минут через 15-25 снова включить огонь и выпечь до готовности.Лепешки будут бледноватыми, но передерживать нельзя: «глазки» пересохнут!Готовые лепешки смазать маслом, дать впитаться и накрыть до остывания.Нарезать и вынуть на блюдо.Нежнейшая сырная выпечка с пикантным глазком, тает во рту! Можно с чаем или вместо хлебушка к первым и вторым блюдам, к шашлыкам - неповторимо!Приятного аппетита!Теперь про Прованские травы - они очень ароматные! но это на любителя, в тесто они отдают свой аромат особенно сильно, насколько сильно это понравилось мне и молодым, настолько сильно не понравились травы моим родителям, поэтому учитывайте вкусы тех, кому готовите, а можете вообще без них, само по себе это сырно-утилизационное тесто дало восхитительную выпечку!
