Суп-пюре с брокколи

Национальная кухня:
  1. nfoeeomi

    nfoeeomi Active Member

    Несложный рецепт суп-пюре с брокколи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 308 килокалорий.


    Суп-пюре с брокколи
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 51
    • Количество калории: 308 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда

    Ингредиенты на три порции

    • 400 г брокколи
    • 1 картофелина
    • 1 морковь
    • 2 луковицы
    • 50 г сливочного масла
    • 2 ст. л. муки
    • 100 г бекона
    • 125 г сливок
    • 1 желток
    • соль, зелень, перец белый молотый

    Пошаговое приготовление

    1. Этот суп один из любимых супов моего сына. И лучше него я никогда не приготовлю такой супчик.
    2. Просто любителям супов - пюре может этот супчик приглянется.
    3. Первым делом надо разделить брокколи на соцветия, оставшийся ствол порезать.
    4. Брокколи, картошку, морковь и лук отварить примерно в полуторах литрах воды в течении 20 мин. Посолить. Лук не очищать и не резать (после отваривания его просто выбросить). Несколько соцветий брокколи вынуть из овощного бульона через 10 мин. Они пригодятся для сервировки супчика.
    5. После того как овощи сварятся их нужно отцедить. Овощной бульон ни в коем случае не выливать.
    6. В кастрюле растопить сливочное масло и добавить муку и слегка спассировать. Постепенно добавлять бульон, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков.
    7. Овощи положить обратно в бульон и при помощи блендера превратить их в пюре.
    8. Сливки и желток смешать и добавить в суп. Пару минут прогреть, не доводя до кипения. Поперчить.
    9. 1 луковицу мелко порезать, слегка обжарить на сливочном масле, добавить порезанный бекон и еще пару минут пожарить.
    10. Суп разлить по тарелкам, положить в каждую соцветие брокколи, бекон с луком, добавить ложечку сливок и наслаждаться.

    Приготовлен от начала и до конца моим младщеньким!



     
    oaoavjimo, Ageeqrua и nsokkoz нравится это.
  2. aotuizo

    aotuizo Active Member

    Доброго!
    Сегодня приготовила суп-пюре с брокколи по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Oeiwhoct и Mfooolme нравится это.
  3. Суп-пюре с брокколи - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
  4. asdieaa

    asdieaa Member

    Сегодня буду готовить!
     
    pemmiishu, Noowheq, АнюшаБ и 3 другим нравится это.
  5. b_vika

    b_vika Бушаева Вика

    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Bngetmu нравится это.
  6. Ehfqvenfn

    Ehfqvenfn Беккерман Настасья

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп-пюре с брокколи (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Л_Мельниченко и Xutmeuuoe нравится это.
  7. Aoexkoy

    Aoexkoy Платонова Марианна

    @nfoeeomi, очень интересный вариант суп-пюре с брокколи.:)
     
    Ooemoexea и А_Резникова нравится это.