Фугасс – это простая хлебная лепешка прованского происхождения. От любого другого домашнего хлеба она отличается причудливой формой выпечки (в виде листа или колоса), а также разнообразными добавками в тесто, такими, как жареный лук, различные овощи, маслины, анчоусы, пряные травы, и т. д.Несложный рецепт фугасса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 92 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 92 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На природу, На завтрак, К пивуСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийМука — 250 гСахар — 10 гСоль — 0,5 ч. л.Дрожжи ((сухие быстрорастворимые) ) — 1 ч. л.Вода — 150 млМасло сливочное — 15 гЛук репчатый — 1 штСыр твердый (по вкусу) — 100 гБекон — 60 гМасло оливковое (для обжарки лука) — 2 ч. л.Специи ( Тимьян (сушеные листья) — 0.5 ч. л, Перец черный (молотый) — 1/1, ч. л. Базилик (сушеные листья) — 0.5 ч. л. )Пошаговое приготовлениеДрожжевое тесто можно замесить с помощью хлебопечки или обычным способом.В теплую воду, добавить дрожжи и оставить минут на 5-10. Далее добавить муку, соль, сахар, сливочное масло. Замесить тесто, дать ему увеличиться в 2 раза. В это время обжарить мелко порезанный бекон на сухой сковороде. Лук порезанный кубиками на растит.масле. Дать остыть, соединить, добавить сыр порезанный кубиками. Смешать черный молотый перец, сушеный базилик и тимьян. Готовое тесто разделить на 7 равных частей. Каждый кусочек раскатать в небольшую лепешку, укладываем начинку и собираем тесто в шар. Накрыть шарики, дать им подойти минут 10 Далее, раскатать заготовки скалкой в овал. Сделать надрезы, напоминающие прожилки у листа. Укладываем фугассы на противень застеленный пекарской бумагой. Смазать маслом, присыпать травками. Выпекать при 200 г 15-18 минут.
