Простой рецепт щей из молодой капусты с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупИнгредиенты на четыре порции1 кочан молодой капусты2 большие луковицы1 головка молодого чеснока1 небольшой пучок зеленого лука4–5 веточек петрушки2 филе куриной грудки3 ст. л. топленого масласольсвежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеНарежьте филе куриной грудки как можно более тонкими ломтиками поперек, посолите и поперчите.Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте очень тонкими четвертинками колец, чеснок – тонкими кружочками. Тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку.В большой кастрюле с толстым дном разогрейте топленое масло, положите лук и чеснок, обжаривайте на не - большом огне, помешивая, 10 мин. Добавьте капусту и зеленый лук, обжаривайте 2 мин.Влейте 1,2 л холодной питьевой воды, на сильном огне доведите до кипения, варите под крышкой, убавив огонь, 10 мин. Посолите. Добавьте курицу и петрушку, доведите до кипения, выключите огонь, настаивайте под крышкой 10 мин. Поперчите и подавайте.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
