Простой рецепт кофе гляссе с шоколадным шербетом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 946 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 946 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапиткиИнгредиенты на две порцииМолоко 500 млСахар 150 гСоль щепоткаКакао - порошок 50 гКофейный ликер 2 столовые ложкиЧерный шоколад 85% 120 гВанильный экстракт ¼ чайной ложкиСвежесваренный кофе 400 млПошаговое приготовлениеВ сотейнике на среднем огне соедините сахар, соль, просеянный какао - порошок и половину молока. Доведите смесь до кипения и проварите в течение минуты - двух, слегка убавив огонь. Снимите с огня и добавьте раскрошенный шоколад, ванильный экстракт и ликер. Влейте оставшуюся половину молока и перемешайте до однородности. Попробуйте получившуюся шоколадную смесь на вкус — если текстура кажется слишком зернистой, слегка взбейте ее блендером, а потом отправьте охлаждаться в холодильной камере на ночь.Перелейте шербет во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией в течение 20–40 минут. Получившуюся массу переложите в контейнер и отправьте в морозилку минимум за 3–4 часа до использования.Если фризера нет, сразу после холодильника перелейте шербет в контейнер для мороженого и отправьте в морозилку. Доставайте и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20–30 минут до окрепления мороженого.Для гляссе сварите 400 мл кофе (варьируйте крепость и сладость по вкусу). Для холодного глясе остудите кофе до комнатной температуры и погрузите в него пару шариков шоколадного шербета. Для горячего глясе разлейте горячий кофе по чашкам, не остужая, добавьте в кофе холодный шербет и сразу подавайте. При желании украсьте шапкой из взбитых сливок или снегопадом из шоколадной стружки.
