Сложный рецепт кукурузных оладий с овощным салатом и холодной сметанной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОладьиИнгредиенты на десять порцийДля оладий:Кукуруза - 200 г, или консервированная, или замороженная, у меня свежая.Кефир - 1/1, стаканаВода минеральная ледяная - 4 ст. л.Мука пшеничная - 2/2, стаканаЯйца - 2 штСоус табаско - неск. капельМасло растительное - 2-3 ст. л.Для салата:Салат айсберг - 1/1, кочанаАвокадо крупный - 1 штЛимон - 1/1,Перец сладкий - 1 штМасло оливковое - 2-3 ст. л.Соль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуДля заправки:Сметана - 150 гЙогурт натуральный - 100 гЛук зеленый - неск. перьевУкроп - 1 маленький пучокСольПерец черный молотыйПошаговое приготовлениеДля заправки измельчить зеленый лук и укроп, перемешать со сметаной и йогуртом ( можно обойтись или сметаной или только йогуртом), добавить соль и перец, убрать в холодильник.Если кукуруза консервированная, вынуть ее из банки, дать стечь соку и смешать его в миске с кефиром, солью, перцем и несколькими каплями табаско. Замороженную оттаять. У меня кукуруза отваренная заранее. Срезать ножом зерна.Муку всыпать в миску, сделать углубление, разбить туда 2 яйца, дабавить кефир, минералку, табаско, кукурузу. Перемешать.Разогреть в сковороде растительное масло, выкладывать по столовой ложке теста на сковороду и жарить 4-5 минут до образования золотистой корочки. Перевернуть оладьи, закрыть сковороду крышкой и жарить еще пару минут. Готовые оладьи сохранять теплыми.Листья айсберга порвать руками на небольшие кусочки, перец очистить от семян и перегородок, нарезать полосками.Авокадо разрезать пополам, повернуть половинки - одну по часовой стрелке, другую против, разделить их. Слегка ударить лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на неск. миллиметров, вынуть косточку. Мякоть нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, во избежание потемнения авокадо.Смешать перец, айсберг, авокадо в салатнике, заправить оливковым маслом, солью и перцем.Разложить салат на тарелки, рядом выложить теплые !!! оладьи, отдельно подать очень холодную сметанную заправку.Горячие, с хрустящей корочкой оладьи из сладкой кукурузы с соусом табаско просто потрясающе сочетаются с салатом из охлажденного айсберга с нежнейшим авокадо и холоднющим сметанным соусом. Неожиданный и бесподобный вкус! Рекомендуется ничего не кушать перед трапезой, поскольку это очень вкусно и скушать хочется побольше!!!!
