Непростой рецепт ягодно-рисового десертного супа с мини меренгами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порцииПонадобится на 4 порции80 грамм коричневого риса «Индика» от ТМ «Мистраль» (он же бурый)Меренги:1 яичный белок5 столовых ложки сахара.Щепотка ванилинаЩепотка солиДля ягодного супа:Вишня (у меня замороженная) 100 граммЙогурт классический 250 мл.Корица 1 ч. л.Сахар коричневый «Демерара» от ТМ «Мистраль» 3 столовых ложки.Для украшения:Лепестки миндаля, мятаПошаговое приготовлениеБелок с сахаром, ванилином, щепоткой соли взбить при помощи миксера до густых пиков. Противень застелить пекарской бумагой, при помощи кондитерского мешка или шприца выдавить на пергамент маленькие меренги. И сушить их в духовке разогретой до 100 градусов 1 час.Отварить бурый рис «Индика» от ТМ «Мистраль» удобным для Вас способом по инструкции указанной на упаковке или мульиварке. Я отвариваю рис при помощи мультиварки на специальном режиме «бурый рис».При помощи погружного блендера измельчить вишни с йогуртом и коричневым сахаром «Демерара» от ТМ «Мистраль», 1 ч. л. корицы.В тарелку выложить холодный рис, залить измельченной вишней с йогуртом, посыпать миндальными лепестками, выложить меренги и украсить листиками мяты.Подавать холодным.Многие советуют употреблять в пищу коричневый рис, заменив им обычную белую рисовую крупу. Причин этому имеется несколько, но самой основной из них можно обозначить полезность и питательность бурого риса. Чем отличается белый рис от коричневого, хранение бурого риса? Любой сорт риса имеет шелуху, которая снимается при обработке. В результате такой обработки остается оболочка, она покрывает рисовые зернышки. Если рис белый, значит, оболочка была снята вместе с шелухой, ели коричневый – оболочка осталась на месте. Сроки хранения коричневого риса невысоки, так как оболочка содержит множество биологически активных веществ. В домашних условиях коричневый рис можно хранить в холодильнике или в морозильной камере, так он лучше и дольше сохраниться. Если рис в оболочке хранить при комнатной температуре, то масла, которые содержатся в оболочке, окисляться и станут вредными для здоровья человека. Бурый рис имеет ореховый аромат и привкус, достаточную упругость. Если его правильно приготовить, то он станет рассыпчатым. Бурый рис бывает, как и любой другой, среднезернистым, длиннозернистым и короткозернистым. Короткие и средние зерна отлично подходят для приготовления холодных блюд и салатов, а вот длиннозернистые лучше использовать для приготовления горячих блюд, так как сердцевина длинного риса твердеет при охлаждении. Полезные свойства бурого риса Любой рис, независимо от его цвета, содержит одно и то же количество углеводов, жиров, белков и калорий. Разница между белым и коричневым рисом заключается в содержании железа, витаминов и целлюлозы. Все дело в том, что вместе со своей оболочкой, крупа из риса теряет витамины и железо. Если покупателю предлагают «обогащенный» белый рис, значит, специальная обработка позволила вернуть крупе некоторые питательные вещества, однако, железо и магний могут содержаться только лишь в оболочке. Кроме того, коричневый рис очень богат клетчаткой. Например, чашка белого риса содержит 0, 6 грамм клетчатки, а чашка коричневой крупы 3, 5 грамм. Калорийность бурого риса, диеты Небольшая калорийность бурого риса позволяет эффективно и без вреда для здоровья использовать этот продукт для похудения и очистки всего организма. Сто грамм риса в оболочке содержат 331 килокалорий. Существуют множество вариантов диеты для похудения с использованием неочищенной рисовой крупы. Наибольшей популярностью у женщин пользуется бурый рис, диета по вегетарианскому принципу. Продолжительность такого режима питания может составлять от четырех дней до месяца, в это время у человека происходит очищение кишечника, нормализуется работа желудка и всей пищеварительной системы. Результатом становится потеря килограммов и отличное самочувствие. Принцип питания очень простой: ежедневно необходимо съедать триста грамм вареных или свежих овощей, сто грамм сухих фруктов, пятнадцать грамм оливкового масла и сто восемьдесят грамм риса в оболочке (коричневого риса). Пить можно минеральную негазированную воду, несладкий зеленый чай, травяные настои и настой шиповника. Информация из интернета.
Именно ягодно-рисовый десертный суп с мини меренгами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
